OLIOR PORCUNA, S.A., Imagen de calidad

OLIOR PORCUNA, S.A. es una empresa dedicada a la fabricación, envasado y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Conocemos nuestro sector, desde el oleicultor al consumidor final, apostando siempre por la calidad y la mejora continua, tanto de nuestros aceites e instalaciones, como de los servicios prestados a los clientes, para lo cual hemos realizado un gran esfuerzo económico y humano prueba de ello son las modernas instalaciones para la molturación y el envasado con las que contamos actualmente, así como tener implantado un SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL, basado en las normas ISO 9001 e ISO 14001.

OLIOR PORCUNA, S.A., se fundo en 1968, las instalaciones con las que contaba la empresa estaban constituidas por dos molinos de piedras, posteriormente se fue imponiendo el sistema tradicional o de prensas hasta llegar el año 1985 en el cual se contaba con diez de esas prensas, pero en el afán de mejora por la calidad, en 1992 se sustituyo este sistema tradicional por el sistema ecológico o también denominado centrifugado en dos fases, contando en la actualidad con tres líneas de estas características.

En la planta de envasado contamos con una moderna línea de envasado. Nuestro aceite de oliva virgen extra se presenta en varios envases, principalmente en lata y en vidrio, ya que son los envases que mejor conservan todas sus características organolépticas.                                   

 

NUESTRO ACEITE

El aceite de oliva virgen extra  LA TORRE DE PORCUNA, es un zumo natural de aceituna procedente de la campiña norte de Jaén y  de la variedad PICUAL, que tras una esmerada selección son molturadas en frió para mantener así intactas todas sus características analíticas y organolépticas, haciéndolo indispensable en todos los platos de la gastronomía mediterránea, ideal tanto para su utilización en crudo en ensaladas y guisos, como para todo tipo de frituras, debido a la alta resistencia a elevadas temperaturas, lo que le permite un número de uso mas elevado.

El aceite de la variedad PICUAL es rico en ácidos grasos y en polifenoles y tocoferoles, potentísimos antioxidantes naturales, que lo hacen único para elaborar frituras y cualquier otro alimento que deba someterse a un proceso térmico.

Nuestro aceite procede de los olivares de la campiña norte de Jaén, son aceites de la variedad picual, que tienden hacia tonalidades verdosas y verde-amarillentas, su olor suele definirse como afrutado, fresco y fragante, mientras que en su sabor prepondera un ligero amargor, con un intenso gusto a la propia aceituna que deja un sabor de boca exquisito, son resistentes a la oxidación y esto garantiza su mayor estabilidad y conservación durante largo tiempo, cosa que los diferencia de los demás aceites

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