MOJE

INGREDIENTES
(para 6 personas)

1/2 Kilo de boquerones fritos, 1 cebolla, 2 tomates, 1 cabeza de ajos, perejil, 1 hoja de laurel, azafrán, 1 vasito de vino, 8 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal y harina

 

ELABORACIÓN

Se tuesta un poco el aceite, después se echa la cebolla, los tomates, los ajos, el perejil y la hoja de laurel todo rallado.

Mientras, se cogen los boquerones y se machacan con una poca de agua. Después se vierten los boquerones, también se le echa más boquerones a pedacitos. Luego cogemos la harina y la disolvemos en agua, todo eso lo vertimos con un poco de azafrán y a los 20 minutos estará listo.

Subir
Diseño Web nlocal